Anzac Biscuits

100 g havervlokken, 75 g geraspte kokos, 150 g patentbloem,

225 g suiker, 7 g baksoda, 2 el gekookt water, 100 g ongezouten roomboter, 1 el Golden Syrup

 

Oven voor verwarmen op 150 graden celcius. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.

 

  1. Meng de havervlokken, kokos, bloem en suiker door elkaar.

  2. Smelt de boter in een pannetje en roer de Golden Syrup er doorheen.

  3. De de baksoda en gekookt water in een bekertje en roer het door elkaar en schenk het tegelijk bij het botermengsel (dit gaat schuimen) en haal het dan van het vuur.

  4. Voeg dit aan het droge mengsel toe en schep het om. Als het mengsel nog te droog is, schenk wat meer gesmolten boter erbij.

  5. Druk hoopjes mengsel in een koekjes vorm of ei ring.

  6. Bak de koeken in de oven in ongeveer 20-25 minuten goudbruin.

  7. Haal de koeken uit de oven laat ze afkoelen op de bakplaat.

  • Grey YouTube Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon