Appelroosjes

maakt 6 stuks

2 zoete rode appels, sap ½ citroen, water, rol verse bladerdeeg,
3 el suiker & beetje kaneel, 1 ei losgeklopt, bloem (werkplek)

Verwarm de oven op 190 graden celsius elektrisch. Vet een muffin bakvorm in.

Was en droog de appels, snij ze door het midden, verwijder de klokhuisjes, en snij ze in dunne schijfjes van 3 mm.
Vul een glazen kom voor de helft met water en giet daarin het citroensap. Doe de appels in het water en kook ze in de magnetron voor ongeveer 1-3 minuten (niet te zacht laten worden).
Bestuif de werkplek met een beetje bloem en rol het bladerdeeg wat uit. Snij er 6 strips in de breedte uit (d.w.z. ongeveer 6,5 x 24 cm) .
Bestrijk een strip bladerdeeg met ei, strooi er wat kaneelsuiker op en leg appel schijfjes overlappend op elkaar langs de bovenkant.
Vouw het onderste deel van de bladerdeeg-strip naar boven. (Je hebt dan een gevouwen strip bladerdeeg met appelschijven ertussen.)
Rol de strip op om een roos te creëren en leg het in de muffinvorm.
Bak de roosjes 40-45 minuten goudbruin en gaar.

Serveer ze warm met poedersuiker, slagroom of vanilleroomijs.