Kaasmacaroni Muffins

500g volkoren (of gewone) macaroni, 1 liter volle melk, 2 eieren, 200g oude kaas geraspt, 100g parmezaansekaas geraspt, 150g bacon reepjes, peper, zout en nootmuskaat naar smaak

  1. Kook de macaroni volgens de instructie op de verpakking, spoel ze en laat ze goed uitlekken.

  2. Snij de bacon reepjes klein. 

  3. Klopt de eieren lichtjes los.

  4. Doe alle ingrediënten in een grote pan en roer het goed door elkaar. Verwarm het mengsel op matig vuur en laat het al roerend indikken.

  5. Verwarm intussen een electrisch oven op 190 graden celsius of 170 hete lucht.

  6. Vet een muffin vorm in en schep er hoopjes macaroni in. Bak de macaroni muffins in ongeveer 30 minuten goudbruin. Laat ze wat afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

Macaroni muffins zijn perfect voor in de lunch trommel want ze zijn ook heerlijk koud geserveerd.

  • Grey YouTube Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon