Russische Koekjescake
(Kartoshka Perozhina)

2 pakjes San Francisco koekjes fijnverkruimeld, 175 g walnoten geroosterd fijngehakt , 250 g ongezouten roomboter gesmolten,

150 g chocolade klein gesneden, 1 blik gecondenseerde melk, poedersuiker (garnering)

  1. Meng de koekjes en walnoten in een kom.

  2. Smelt de boter en chocolade op laag vuur. Roer aan het eind de melk er doorheen.

  3. Meng het chocolademengsel door het droge mengsel heen en zorg dat alles onder de chocolade komt.

  4. Druk het mengsel in een vierkante of rechthoekige vorm, bekleed met bakpier en laat het in de koeling uitharden.

  5. Snij er ruitjes uit en zet ze op een serveerschaal in de vorm van een sneeuwster en strooi er wat poedersuiker overheen.

  • Grey YouTube Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon